Vegana

Ročna izdelava veganskih dobrot, narejenih iz najbolj kvalitetnih sestavin za sladkanje brez slabe vesti!

Eva Veber

Vegan Pastry Chef

Zdravo! Sem Eva, zaljubljena v dobro in zdravo hrano. Uživam v kuhi, še raje pa ustvarjam veganske slaščice in preizkušam nove recepture.

Sem odprto-miselna veganka, radovedna in polna idej. Kuhanje, pečenje in pripravljanje hrane za moje najbližje je moj način izkazovanja ljubezni. Peka veganskih sladic me osrečuje, še bolj me razveselijo zadovoljni izrazi ljudi, ko preizkusijo moje dobrote.

Že 5 let ustvarjam veganske slaščice, hkrati pa se redno udeležujem različnih delavnic po svetu. Hvaležna sem, da lahko spoznavam vrhunske slaščičarje, ki so mi podali izjemno znanje o veganskih prehrani. Vodim butično proizvodnjo veganskih dobrot in organiziram delavnice za radovedne in željne novega znanja o rastlinski prehrani.

DELAVNICE

NAROČILA

RECEPTI

"Cheesecake" z mangom	Cimetove rolice	Baklava s pistacijo
Lotus pita Pita z lotus kremo in lotus piškoti	Brioš Sladki "mlečni" kruh s pomaračo	Tiramisu
Francoski rogljički s polnili Gianduia, pistacija in malina francoski rogljiček	Makroni Kavni makroni s čokolado	Sadni mafin s kremo
Brezglutenska pita s pistacijo Brezglutenska pita z malininim želejem in pistacijino kremo	Limonin kolač	Krof malina Pirin krof z domačo kremo iz maline
Gianduia francoski rogljiček Francoski rogljiček s kremnim polnilom iz gianduie	Čokoladna torta s karamelo Čokoladna torta s sezonskim sadjem, sadno kremo in karamelo	Knafeh Arabska sladica s "sirom" iz indijskih oreščkov in kataifi "laski"
Cruffin Cruffin (francoski rogljiček v obliki mafina) z jagodno marmelado	Viennoiserie Francoski rogljički s polnili v različnih oblikah	Malinin francoski rogljiček Francoski rogljiček z bogatim malininim nadevom
Limonine rezine Limonine rezine s kremo iz rdeče pese	Malinin krof 100 % pirin krof z malininim nadevom	Mousse torta Mousse torta iz temne čokolade
Borovničevo-limonina torta Borovničeva torta z limono in makom	Cimetova rolica	100 % pirini krofi Krofi s pistacijinim nadevom in "Snickers" krof
Mango torta Mango torta s sojinim quarkom	Potica	Monoporcijska tortica Monoporcijska tortica iz vanilijevega "cheesecake-a", kutinove marmelade in čokoladnega moussa
Makroni Makroni s polnilom iz temne čokolade	Limonino-malinina torta z meringue	Mousse torta z makroni Čokoladna mousse torta z dekoracijo makronov
Kraljevska karamela Čokoladno-karamelna monoporcijska tortica	Francoski rogljički Francoski rogljički z malinino kremo, domačo gianduia pasto in prazni	Pasijonkine mini tortice Mousse pasijonke in temne čokolade s pasijonkino glazuro
Čokoladni coulant Francoska čokoladna slaščica z mehko sredico	Cimetove rolice	"Burek" z blitvo "Burek" z blitvo in tofujem
Čokoladna torta z jagodičevjem in karamelnim prelivom Čokoladna torta s kokosovo kremo in svežim jagodičevjem, prelito s karamelnim ganašem	Čizkjek z malino Veganski čizkejk z malino in svežim sadjem	Mangova torta Mangova tortica s sojinim quarkom
Bourdaloue kolač s hruško Bourdaloue kolač z domačo hruško in frangipanom	Panna Cotta z jagodičevjem Veganska Panna Cotta z jagodičevjem in svežim sadjem	Alfajores Vanilijevi piškoti z limono, nadevani s karamelo
Malinina torta s pistacijo Malinina tortica s pistacijo in svežim jagodičevjem	Matcha mafin Matcha mafin z domačo belo čokolado	Borovničeva torta Borovničeva torta s sojinim quarkom
Crème Brûlée s pistacijo Pistacijin Crème Brûlée s popraženo pistacijo	Mousse torta Čokoladna mousse torta z makroni	Kavni mafini z začimbno mešanico Kavni mafini z začimbno mešanico
Makroni Makroni z belo in temno čokolado	Orehova potica Vegnaska orehova potica	Brownie torta Brownie torta s pekan orehi
Malinino-limonina tortica Malinino-limonina tortica z mernigue	Pita iz hokaido buče Bučna pita s karameliziranimi bučnimi semeni	Malinina pita Sveža malinina pita z rožicami
Čizkejk z ribezom Čizkejk z domačo chia-ribezovo marmelado	Sladki kruh iz buče in čokolade Sladki kruh iz domače hokaido buče in čokolade	Presna torta z robido Presna robidina pita s svežim jagodičevjem
Bananin kruh Bananin sladki kruh z orehi	Čokoladna pita z arašidovim maslom Čokoladna pita z domačim arašidovim maslom, riževo smetano in karameliziranimi arašidi	Panettone Veganski Panettone s suhim sadjem